الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته : زائرنا الكريم مرحبا بك بين إخوانك في منتديات تبسة الإسلامية ، بعد التسجيل ستجد رسالة تأكيد التسجيل في بريدكم ، نرجوا لكم قضاء وقت مفيد ومريح في هذا الفضاء التربوي العلمي .


آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
مرحبا بكم أيها الأحباب من جديد ..
من بريد المنتدى ذات يوم ...
كتاب الانتصار للنبي المختار ﷺ (يصور لأول مرة) المؤلف: د.سليمان بن صفية الجزائري
رحم الله الشيخ علي الحلبي ..
بشرى صدور موقع جديد للشيخ أبو يزيد المدني (سليم بن صفية)
حذروا من صناعة المعاقين في بيوتكم
‏الرفقة الدافئة
يا طالب العلم البشرية كلها بحاجة إليك.
قصة قصيرة جملية
حكمة وعبرة ✍
الخميس 29 ديسمبر 2022 - 11:57
الخميس 29 ديسمبر 2022 - 9:20
الإثنين 28 ديسمبر 2020 - 15:30
الخميس 3 ديسمبر 2020 - 18:36
الأربعاء 22 يناير 2020 - 18:36
الجمعة 21 ديسمبر 2018 - 20:08
الخميس 20 ديسمبر 2018 - 12:28
الإثنين 17 ديسمبر 2018 - 13:30
الخميس 6 ديسمبر 2018 - 21:09
الإثنين 3 ديسمبر 2018 - 20:11











شاطر
 

 بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أم سيرين

أم سيرين

عدد الرسائل :
1589

العمر :
56

تاريخ التسجيل :
21/02/2009


بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Empty
مُساهمةموضوع: بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك   بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك I_icon_minitimeالإثنين 5 يوليو 2010 - 22:05

وصفات حلوى حلويات و كيك منال العالم بالصور الراسملاي


بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Gipcmzv8lu57ekm29tfpfukxap66ouyb


بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك 2vkrqx0939726yylu023kc82fyo1ybrp



الطريقة :

1- يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر و الهيل و ماء الورد و يترك حتى يغلي


2- خليط العجينة :

1- يخلط الحليب المجفف و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و يحرك بالملعقة حتى يخلط

2- تُكور العجينة كور صغيرة ( هذا المقدار يعطي حوالي من 12 : 15 كرة )

3- تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء
و تترك على نار هادئة و لا تحرك و لكن يجب التأكد من أنها تغطت بالحليب جيدا

سوف يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة و هشة


4- تطفأ النار و تترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص الحليب أكثر

5- تترك حتى تبرد تماما و توضع بالثلاجة عدة ساعات

6- تغرف بحرص في طبق التقديم و تزين بخيوط الزعفران و الفستق و اللوز




بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Rrab219a80u7p4i1zfycdpl5ofsp2c3y



و صحة و عافية للجميع
حلاوة الجبن



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Dh8xsjvpxuio787uzffd4ki4m2sfvrby



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Mvorh6f0ym9581pvzrryyoonhzg1122s



الطريقة :


1- يوضع السميد في طنجرة ثم يضاف السكر و الجبن و الماء و ماء الورد و يوضع على النار

2- تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن و حتى تصبح عجينة مطاطية و تتشكل مثل الكرة

3- ترش الشيرة على سطح خشبي

4- تصب العجينة و هي ساخنة على الشيرة ثم يؤخذ من الشيرة
و يوضع عليها ثم تفرد من فوق و من تحت باستعمال الشيرة في تسهيل عملية الفرد

5- تساوى الأطراف بالسكين

6- تترك تبرد قبل إضافة القشطة

7- يؤخذ مقدار من القشطة و يصف على العجينة
ثم يقلب طرف العجينة و تلف مثل الرول ثم تقطع و تفصل عن باقي العجينة

8- يلف باقي المقدار بنفس الطريقة ثم تقطع حسب الرغبة

9- توضع بالثلاجة حوالي 2/1 ساعة ثم يرش عليها شوية شيرة و تزين بالفستق




بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Hlhmb8s42igude7mcbcz16rmljn6nc8a



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Scu3yecl2rx67o7cchttmfmzp8ron867
إن تشوكليت كوكيز بالشيكولاته البيضاء



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك 7mgplu3q3aqyfnaeartcvgmd2pq0xho0



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك 2usuiq08h85letu0qjht2u1yzrr927as




الطريقة :


1- ينخل الطحين و الملح و بيكربونات الصودا و البيكنج بودر و الكاكاو
مع بعض ثم تضاف الشيكولاته البيضاء

2- في العجانة : توضع الزبدة و السكر البني و الأبيض
و تخفق بالمضرب حتى يصير الخليط هش و خفيف

3- يضاف البيض و الفانيليا و يخفق حتى يختفي البيض تماما

4- يركب مضرب التقليب و يضاف خليط الطحين و يخلط حتى تتشكل العجينة

5- تشكل في صينية الخبز بملعقة كبيرة على شكل كرات و يكون شكلها عشوائي

6- ممكن تزيين الوجه بقطع شيكولاته زيادة

7- تخبز في فرن حرارته 180 من 10 : 12 دقيقة

8- تترك تبرد على الشبك ثم تقدم




بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Zzfo6az1vnu7cm30s7nbvdsoioz8s8ux



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Mfx0501zmxkjyt2j4glqt2jwp4fixio0

و صحة و
فطيرة التمر و المكسرات




بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك 0m323kinww7j6371vqnzudg5hjfxh5vw



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Cl7guw10ffcoa8gdznkhgztysy6ku6cc



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك J43cuokrz8juoj76k31i1dlhg9gr0c9z



الطريقة :


1- يدفأ الحليب و الزبدة

2- يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط و الباقي حسب الأحتياج
ثم تضاف باقي المكونات الجافة و تخلط

3- تضاف البيضة و خليط الحليب ثم الفانيليا و ماء الورد

4- تعجن حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط

5- تعجن شوية على سطح مرشوش طحين ثم تكور و توضع في طبق و تغلف بالنايلون
و تترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة

6- يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع إستمرار رش الطحين من وقت لوقت
ثم تترك ترتاح 1 دقيقة


7- الحشوة :

يخلط الجوز و التمر و السكر البني و الهيل و الدارسين ثم الزبدة

8- توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول

9- ترفع الأطراف و تثبت و يضغط جيدا على الحشوة

10- يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح

11- يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر
مثل فكرة الضفيرة

12- تخبز في فرن حرارته 190 من 35 : 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي




بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك 5tzra28tx1q0emec53oeqobbmmv8i82d



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك S9pmdl2s17scuahujw38d6udr3jm6a15



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك 82n1b8bt2evjmfcjzn8em75v89rqxx6u


و صحتين للجميع
أصابع البقلاوة



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Itu7e5hrfqk1hbitihiaw695068uvjb4



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك 4y1vhmqhly29p1bsyevv6wxf6p17384b



الطريقة :


1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف


2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين


4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق


ملحوظة :


ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك 0grna3bp20qiehtmc2evdcyj1i30ou84



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Pjhe325hib4k61x9mppdtbaox0yokskz



بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Msv5ccq2p96wkqnc2e0rnbke8tv3tr66
بصحة وعافية للجميع إن شاءالله





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عذرا رسول الله
Admin
عذرا رسول الله

عدد الرسائل :
3866

تاريخ التسجيل :
09/07/2008


بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك   بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك I_icon_minitimeالإثنين 5 يوليو 2010 - 22:27

ما شاء الله

تبدو شهية

سأعود و أقرأ التفاصيل بتمهل لعلي أجربها بإذن الله.


بارك الله فيك أم سيرين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام نور

ام نور

عدد الرسائل :
953

العمر :
34

الموقع :
رياض الصالحين

تاريخ التسجيل :
10/03/2011


بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك   بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك I_icon_minitimeالسبت 12 مارس 2011 - 16:55

بارك الله فيك أم سيرين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

بعض الحلويات ...اختاري أختي على ذوقك

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» هديتي لكِ أختي ...هل تقبليها ؟
» إليك أختي هذه الأكلة الرائعة ...
» أختي الحبيبة احذري
» تفضلي يا أختي بالدخول
» إليك أختي ....هديتي .

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــــتديات تبسة الإســـــلامية :: البيـــت المســــلم :: شؤون الأسـرة المسلمـة-