الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته : زائرنا الكريم مرحبا بك بين إخوانك في منتديات تبسة الإسلامية ، بعد التسجيل ستجد رسالة تأكيد التسجيل في بريدكم ، نرجوا لكم قضاء وقت مفيد ومريح في هذا الفضاء التربوي العلمي .


آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
مرحبا بكم أيها الأحباب من جديد ..
من بريد المنتدى ذات يوم ...
كتاب الانتصار للنبي المختار ﷺ (يصور لأول مرة) المؤلف: د.سليمان بن صفية الجزائري
رحم الله الشيخ علي الحلبي ..
بشرى صدور موقع جديد للشيخ أبو يزيد المدني (سليم بن صفية)
حذروا من صناعة المعاقين في بيوتكم
‏الرفقة الدافئة
يا طالب العلم البشرية كلها بحاجة إليك.
قصة قصيرة جملية
حكمة وعبرة ✍
الخميس 29 ديسمبر 2022 - 11:57
الخميس 29 ديسمبر 2022 - 9:20
الإثنين 28 ديسمبر 2020 - 15:30
الخميس 3 ديسمبر 2020 - 18:36
الأربعاء 22 يناير 2020 - 18:36
الجمعة 21 ديسمبر 2018 - 20:08
الخميس 20 ديسمبر 2018 - 12:28
الإثنين 17 ديسمبر 2018 - 13:30
الخميس 6 ديسمبر 2018 - 21:09
الإثنين 3 ديسمبر 2018 - 20:11











شاطر
 

 العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أم الحسين

أم الحسين

عدد الرسائل :
4090

تاريخ التسجيل :
18/03/2009


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالجمعة 29 مايو 2009 - 15:16

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة








قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.

واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.

وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".

وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.



المصدر الجزيرة نت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عذرا رسول الله
Admin
عذرا رسول الله

عدد الرسائل :
3866

تاريخ التسجيل :
09/07/2008


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالجمعة 29 مايو 2009 - 15:24

بوركت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم الحسين

أم الحسين

عدد الرسائل :
4090

تاريخ التسجيل :
18/03/2009


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالجمعة 29 مايو 2009 - 16:08

وفيكي انتي كذالك اختاه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يحى

أم يحى

عدد الرسائل :
1007

تاريخ التسجيل :
23/01/2009


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالسبت 30 مايو 2009 - 11:50

السلام عليكم

بارك الله فيك اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم الحسين

أم الحسين

عدد الرسائل :
4090

تاريخ التسجيل :
18/03/2009


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالسبت 30 مايو 2009 - 12:55

وفيكي بركة وجزاكي الله كل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد كمال الجزائري

محمد كمال الجزائري

عدد الرسائل :
480

تاريخ التسجيل :
26/04/2009


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالسبت 30 مايو 2009 - 13:35

جزاك الله كل خير.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم الحسين

أم الحسين

عدد الرسائل :
4090

تاريخ التسجيل :
18/03/2009


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالسبت 30 مايو 2009 - 13:37

ولك بالمثل اخي كمال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علاء الدين.

علاء الدين.

عدد الرسائل :
303

العمر :
30

تاريخ التسجيل :
27/07/2008


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالسبت 30 مايو 2009 - 19:32

ألف شكر أختي على هاذا الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم الحسين

أم الحسين

عدد الرسائل :
4090

تاريخ التسجيل :
18/03/2009


العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة Empty
مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة I_icon_minitimeالسبت 30 مايو 2009 - 20:33

بارك الله فيك اخي علاء الدين زمال واشكرك على مروووووووورك الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» متى يكون التداوي مشروعا؟ ومتى يكون شركيا؟وما الطريق لمعرفة ذ
» العسل ... من روائع الطب النبوي
» تعرفوا على 11 فائدة ذهبية من فوائد العسل
» متى يكون الأب سبباً لانحراف ابنه؟
» هل تعلمين متى يكون المزاح حرام؟؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منــــتديات تبسة الإســـــلامية :: البيـــت المســــلم :: شؤون الأسـرة المسلمـة-