السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اسفة اني لم اقدم حلوى الثلاثاء الماضي الاستاذة كانت مريضة شفاها الله و عافانا و ردها لنا سالمة
و هذه حلوى هذا الثلاثاء هي بوتي فور
المقادير
500غ زبدة من الاحسن فلوريال و التي تكون مغلفة بالورق احسن من العلب
350غ سكر عادي
5حبات بيض-اذا كانت الحبة صغيرة فنستعمل 6-
فانيلا
750غ فرينة-اذا اردت الحصول على اللون البني عوضي 40غ فرينة ب 40غ كاكاو-
التحضير
زبدة +سكر تعمل جيدا لمدة 10د بواسطة batteur
حتي يذوب السكر جيدا لانه اذا لم يذب في التحضير سيذوب بفعل حرارة الفرن مما يسبب نزول انتفاخ الحلوى
ثم نضيف البيض واحدة تلو و الاخرى مع الخلط المستمر حتى الحصول على كريمة طرية و لينة
ثم نضيف الفرينة و نمزج بالملعقة حيث نتحصل على عجينة سائلة نوعا ما نملأها في poche a douil
و نشكل بها الحلوى كما في الشكل
نضعها للطهي لمدة 10د في درجة200
بعد النضج نلصق كل حبتين مع بعض بواسطة المربى او الجولى
اذا اردت تغيير لون الجولى اضيفي اليه ملون غذائي
ثم تغطس الجهة الرقيقة من الحلوى في الشكولاطة الذائبة
الصور بعد قليل

هذه البوش

يم يم يم لذيذة تبدو

شكرا لك على ابداعك

جزيتي خيرا اختي

بايت لذيذة جدا سلمت اناملك